Kopi dan telur sering tak terpisahkan, perpaduan keduanya bisa memberikan energi yang cukup banyak untuk aktivitas sehari-hari. Lantas bagaimana jika kopi dan telur dijadikan satu dalam satu cangkir? Telur di sini bukan bagian putih dan kuning telurnya, tetapi cangkang telurnya yang keras dan mengandung banyak kalsium.
Ada banyak sekali sumber yang menjelaskan bagaimana manfaat cangkang telur untuk kesehatan tubuh. Cangkang telur juga bisa menjadi alternatif untuk mendapatkan asupan kalsium alami, sehingga mencegah risiko osteoporosis yang mungkin sudah berkembang di usia muda. Selanjutnya cangkang telur ini juga menjaga kesehatan persendian dari kandungan yang terdapat pada membran cangkang telur, seperti kolagen, kondroitin sulfat, glukosamin, dan nutrisi lainnya.
Menyeduh kopi dengan cangkang telur menjadi alternatif bagi pecinta kopi yang tak menyukai rasa asam dan pahit kopi yang terlalu tajam. Namun sebelum mencobanya, Anda harus memastikan bahwa cangkang telur yang digunakan sudah dalam keadaan bersih, dikeringkan dan sudah dipastikan tidak terkontaminasi oleh apa pun.
Bubuk cangkang telur sering dipadukan dengan kopi tubruk, karena pada saat penyeduhan bubuk kopi dan cangkang telur dapat dengan mudah turun ke dasar cangkir / gelas.
Untuk membuat kopi cangkang telur ini, pertama-tama Anda harus membuat bubuk cangkang telurnya terlebih dahulu dengan cara menggunakan cangkang telur segar yang bersih (sudah dicuci) dan kering. Setelah itu, cangkang telur dtersebut di tumbuk / diblender hingga halus.
Secara konsepnya, bubuk cangkang telur ini dicampurkan bersama bubuk kopi dengan perbandingan 1 cangkang telur untuk 4 cangkir kopi, agar tidak mengganggu karakter rasa khas dari kopi itu sendiri. Setelah memahami konsep meracik kopi cangkang telur, Anda tentu bisa menerapkannya dengan alat kopi apa pun, dari mulai sajian kopi pour-over, french press, aeropress, dan lainnya.
Ingin beli kopi arabika asli Indonesia? Coffeeland Indonesia tempatnya! Kami menyadiakan Kopi Arabika asli Indonesia, Arabika Aceh Gayo Specialty, Arabika Papua Wamena Specialty, Arabika Bali Kintamani Specialty, Arabika Flores Specialty, Arabika Java Specialty, Arabika Malabar Specialty, Arabika Sumatera Mandheling,dan Arabika Toraja Specialty. Teredia dalam kemasa250 gr dan 1 Kg. Untuk informasi lebih lanjut dan pembelian produk silahkan hubungi Tim Marketing kami melaluinomor What’s App 087825958155 atau melaui E-commerce kami.
Source: ottencoffee.co.id
Featured Image: unsplash.com
SUMBER : COFFEE LAND
