Espresso adalah minuman yang berusia lebih dari 100 tahun, dan hingga saat ini masih banyak digemari oleh masyarakat dunia. Ada banyak sekali minuman berbasis espresso yang dapat Anda pesan seperti cappuccino, latte, dan macchiato. Sebagai bahan utama berbagai varian menu Kopi, espresso dihasilkan dari ekstraksi kopi dan air dengan meggunakan mesin espresso.
Saat ini sudah banyak jenis mesin espresso dipasaran untuk memudahkan Anda dalam membuat kopi. Selain praktis, mesin ini pun bisa meringkas waktu Anda. Pada kesempatan kali ini, kami akan share cara mudah untuk membuat espresso:
Alat-alat yang digunakan:
- Mesin Espresso
- Grinder
- Tamper
- Tamper Mat
- Timbangan/scale
Cara Menggunakan Mesin Espresso:
- Lepaskan portafilter dari grouphead dan bersihkan bagian tersebut untuk menghilangkan sisa residu.
- Masukan kopi yang sudah digiling menggunakan coffee grinder ke dalam portafilter.
- Ratakan kopi yang berada di dalam portafilter dengan menggoyang portafilter dalam gerakan melingkar. Pastikan untuk menghilangkan remah-remah kopi yang tersisa di sekitar tepi portafilter.
- Padatkan kopi yang ada di dalam portafilter dengan menggunakan metal tamper. Bagian atas kopi harus halus dan rata.
- Pasang portafilter kembali ke grouphead.
- Lalu brewing kopi tersebut. Biasanya dalam sebuah mesin espresso ada beberpa opsi berupa single shot, double shot atau triple shot.
- Perhatikan waktu yang dibutuhkan mesin espresso untuk menghasilkan espresso yang sesuai dengan preferensi Anda.
- Setelah jadi, tuanglah shot ke dalam cangkir espresso.
- Letakkan cangkir espresso diatas tatakan cangkir, lalu sajikan ke pelanggan.
Tidak sulit bukan belajar bagaimana cara membuat espresso? Jika Anda masih kesulitan, ada baiknya untuk belajar langsung dengan barista profesional yang lebih berpengalaman atau Anda juga bisa mengikuti pelatihan barista.
Untuk pembelian mesin espresso, Coffeeland Indonesia menyediakan mesin espresso, grinder, perlengkapan manual brewing, dan berbagai produk pembersih dan perawatan mesin kopi dan grinder untuk anda.
Source: nibble.id
SUMBER : COFFEE LAND
